25° · angle
Un fil trop épais écrase
À 25° par côté, la lame pousse les fibres au lieu de les trancher. L'oignon broyé libère plus de composés soufrés : c'est pour ça que vous pleurez.
鋼VG-10 · 67 couches · 60 HRC · 15° par côté
Une lame pour la vie.
Pas pour la saison.
Le Kurö Gyuto 21 cm : un cœur en acier VG-10 trempé à 60 HRC, 67 couches de damas, un fil affûté à 15° par côté. Un seul couteau qui remplace le bloc entier que vous n'utilisez pas.
60 jours en cuisineGarantie à vieGravure offerte sur le Trio
60 HRCdureté Rockwell, ± 1
15°angle d'affûtage, par côté
67couches d'acier damas
212 géquilibré à la mitre
Black Friday · du 27 au 30 novembre
Black Friday
−00%
en valeur offerte
Jusqu’à 206 € d’avantages sur l’Atelier Complet : 486 € de matériel à l’unité, plus la barre magnétique en noyer (69 €) offerte, pour 349 €. Gravure offerte sur toutes les lames du 25 au 30 novembre, 400 lames, pas une de plus.
60 jours en cuisine · garantie à vie · retours jusqu’au 31 janvier
Dévoilement VIP dans
00j00h00min00s
Avantage calculé en valeur offerte par rapport aux prix unitaires affichés sur cette page : Atelier Complet 349 € pour 555 € de valeur. Les sommes « vendus séparément » des coffrets additionnent les prix à l’unité, pas un ancien prix.
刃Le vrai problème
Vos couteaux ne coupent pas. Ils écrasent.
Un couteau de supermarché sort d'usine à 25° et perd son fil en trois semaines. La tomate s'écrase, l'oignon fait pleurer, et vous forcez. C'est là qu'on se coupe.
52 HRC · acier
Un acier mou s'émousse en semaines
L'inox standard (1.4116) est trempé vers 52 HRC. Il ne tient pas un fil fin. Alors on le fait épais, et on repart au point 1.
× 7 · le bloc
Sept couteaux, un seul utile
Le bloc offert au mariage : un couteau à pain, cinq que vous n'avez jamais sortis, et le chef dont vous vous servez tous les jours. Mal.
刃La lame, en vrai
Aucun motif n’est identique. Éclairez le vôtre.
La lumière parcourt la grande photo et révèle le damas, couche par couche. Sur ordinateur, elle suit votre curseur.
Vous recevez
- Étui de lame en toile cirée
- Coffret noir, papier de soie
- Guide d’entretien et d’affûtage
- La vidéo du test du papier de votre lame, par e-mail
研Le test du papier
Un fil à 15° traverse une feuille sans la plier.
Passez le curseur sur la feuille. C'est le test que chaque lame Kurö passe avant d'être emballée : si elle accroche, elle retourne à l'affûtage.
Votre couteau actuel le fait ? Essayez ce soir, avec une feuille A4 tenue en l'air.
survolez pour trancher
1couches
鋼L'acier
67 couches. Un seul cœur.
Le damas n'est pas qu'un motif. Le cœur VG-10 est dur et tient le fil des mois, mais un acier dur est cassant. Les 66 couches d'acier plus doux l'enveloppent et absorbent les chocs. Vous avez le tranchant sans la fragilité.
Chaque lame est laminée et polie dans l’atelier de notre fournisseur, à Yangjiang. Aucun motif n’est identique : le vôtre n’existe qu’en un exemplaire.
VG-10acier à cœur, cobalt-vanadium
6–9 moisde tenue du fil, usage quotidien
鍛L’atelier
Laminée, polie.
Billet, laminage, polissage : les trois étapes de l’atelier partenaire. Chaque lame est ensuite testée au papier avant expédition. L’atelier s’allume sous vos yeux.
刃Le calcul
Le supermarché, la grande marque, ou Kurö.
Un acier de la même famille que les grandes marques japonaises, une trempe à 60 HRC. La différence : vous n’achetez ni la marque, ni les intermédiaires.
| Couteau de supermarché | Kurö Gyuto | Grande marque japonaise | |
|---|---|---|---|
| Acier | Inox 1.4116 | VG-10, 67 couches, certificat fournisseur | VG-10 ou SG2 |
| Dureté | 52 – 55 HRC | 60 ± 1 HRC | 60 – 63 HRC |
| Angle | 25° | 15° par côté | 15° |
| Fabrication | non indiquée | Yangjiang, Chine, contrôle lame par lame | Japon |
| Essai | 14 jours | 60 jours en cuisine | 14 à 30 jours |
| Garantie | 2 ans | à vie | à vie ou 2 ans selon la marque |
| Gravure | non | offerte sur le Trio, 15 € sinon | rarement |
| Prix | 25 € | 149 € | 220 – 280 € |
黒En cuisine
4,9 / 5 sur les premières lames.
Avis vérifiés après 30 jours d'utilisation. Passez le curseur pour mettre en pause.
★★★★★
« J'ai un couteau japonais à 280 € depuis 6 ans. Le Kurö coupe pareil. Franchement pareil. Ma femme me demande pourquoi j'ai mis 6 ans. »
Julien P. · Lilleexemple★★★★★
« Le test du papier, je l'ai fait en déballant. Ça passe. Trois mois après, ça passe toujours. »
Marc-Antoine L. · Annecyexemple★★★★★
« Trio acheté pour mon père qui cuisine tous les jours. Il m'a appelé pour me dire qu'il avait jeté le bloc. »
Anaïs G. · Rennesexemple★★★★☆
« Superbe lame, superbe boîte. Une étoile en moins : il faut vraiment l'essuyer après usage, ce que je n'ai pas fait les premiers jours. Depuis, impeccable. »
Thomas R. · Strasbourgexemple★★★★★
« Gravée au prénom de mon fils pour son premier appartement. Il m'a dit que c'était le seul cadeau qu'il utilise tous les jours. »
Hélène V. · Montpellierexemple★★★★★
« J'ai un couteau japonais à 280 € depuis 6 ans. Le Kurö coupe pareil. Franchement pareil. Ma femme me demande pourquoi j'ai mis 6 ans. »
Julien P. · Lilleexemple★★★★★
« Le test du papier, je l'ai fait en déballant. Ça passe. Trois mois après, ça passe toujours. »
Marc-Antoine L. · Annecyexemple★★★★★
« Trio acheté pour mon père qui cuisine tous les jours. Il m'a appelé pour me dire qu'il avait jeté le bloc. »
Anaïs G. · Rennesexemple★★★★☆
« Superbe lame, superbe boîte. Une étoile en moins : il faut vraiment l'essuyer après usage, ce que je n'ai pas fait les premiers jours. Depuis, impeccable. »
Thomas R. · Strasbourgexemple★★★★★
« Gravée au prénom de mon fils pour son premier appartement. Il m'a dit que c'était le seul cadeau qu'il utilise tous les jours. »
Hélène V. · MontpellierexempleTémoignages rédigés à titre d'exemple pour la maquette. À remplacer par vos avis vérifiés (Judge.me / Loox) avant mise en ligne.
刃Ce qu'on nous demande
Trois objections, trois réponses sans détour.
Parce que vous n'achetez pas trois intermédiaires. Une grande marque passe par un importateur, un distributeur et une boutique : chacun prend sa marge, et la lame à 90 € de fabrication finit entre 220 et 280 € en vitrine. Kurö vend en direct, de l’atelier partenaire à votre cuisine.
L’acier est de la même famille (VG-10). La trempe est comparable (60 ± 1 HRC). Et le contrôle est individuel : chaque lame passe le test du papier avant d'être emballée.
Trois règles, vingt secondes : jamais au lave-vaisselle, essuyé après usage, rangé hors du tiroir en vrac. C'est tout. Le G10 du manche ne craint rien, et le damas se patine sans rouiller si la lame est sèche.
L'affûtage : une fois tous les six mois, sur la pierre 1000 / 6000 (fournie dans l'Atelier Complet), avec notre guide vidéo de quatre minutes. Si vous ne voulez pas le faire vous-même, notre service de réaffûtage est à 15 €, port compris, dans les deux sens.
Vous avez 60 jours. Cuisinez avec, vraiment, tous les jours. Si vous le renvoyez, on vous rembourse intégralement, même s'il a servi. Vous n'aurez même pas à l'affûter avant.
Et après les 60 jours : garantie à vie. Si la lame présente un défaut de matière ou de fabrication, on la remplace. Sans discuter.
刃Fêtes 2026 · du 25 au 30 novembre
La gravure offerte. Et un outil de plus à chaque palier.
Un couteau gravé à son prénom ne se compare pas sur Amazon et ne se revend pas. Pendant six jours, la gravure est offerte sur toutes les lames, dans la limite de ce que le graveur sort en six jours : 400 lames.
黒Gravure offerte sur toutes les lames dans
00jours00heures00min00sec
Son prénom sur la lame. Gravé en France, en 24 à 48 h.
Les inscrites à la liste « cadeaux pour lui » entrent le 25 novembre, 48 h avant tout le monde. Gravure au laser, expédiée sous 48 h.
Capacité du graveur, 25 → 30 nov.400 lames
400 lames gravables du 25 au 30 novembre. Après la 400e lame, la gravure repasse à 15 €.
Liste VIP « cadeaux pour lui »Inscription, accès anticipé garanti
Accès VIPGravure offerte, 400 lames, les inscrites d'abord
Black FridayOuvert à tous, un outil de plus par palier
Cyber MondayDernier jour de gravure offerte
Livré avant NoëlGaranti jusqu'au 18 à midi, gravure comprise · Pack Grand Froid expédié dès le 4
RetardatairesChronopost offert jusqu'au 21, puis carte cadeau digitale
研Un outil de plus par palier · survolez, cliquez pour choisir
Palier 1 · Gyuto
149 €
Gravure offerte + huile de camélia
valeur 27 € Palier 2 · Trio Essentiel269 €
Pierre à aiguiser 1000 / 6000 offerte
valeur 49 € Palier 3 · Atelier Complet349 €
Barre magnétique en noyer 40 cm offerte
valeur 69 € Palier 4 · Duo Père & Fils269 €
2 Gyuto gravés, 2 huiles, 2 coffrets, 2 cartes
valeur 322 € · prix de bundle黒Cadeaux pour lui
Trois cadeaux pour lui, du même atelier.
Le Duo pour ceux qui cuisinent à deux. Le Pack Grand Froid, en précommande, pour celui qui a toujours froid. Et une collection à part, l'Atelier gravure, où le même laser signe une montre en bois.
Cadeau pour lui • − 24 % en valeur
Duo Père & Fils
2 GYUTO 21 CM · 2 PRÉNOMS GRAVÉS
vendus séparément : 352 €269 €/3× 89,67 €
- Deux Gyuto 21 cm, VG-10, 67 couches
- Deux prénoms gravés, deux huiles de camélia
- Deux coffrets noirs, deux cartes manuscrites
Précommande • dès le 4 déc.
Pack Grand Froid
GILET CHAUFFANT 5 ZONES · BATTERIE 10 000 mAh
Dès
129 €Duo Hiver, lui + elle : 229 €
- Gilet chauffant 5 zones, 3 niveaux, lavable
- Batterie 10 000 mAh certifiée CE / UN38.3, câble, pochette
- Échange de taille gratuit pendant 30 jours
- Expédié dès le 4 décembre, livré avant Noël
- Précommande ouverte du 20 novembre au 15 décembre
Gravure • dès le 1er déc.
Montre bois gravée
GRAVÉE AU DOS, EN 24 À 48 H
89 €Duo 2 montres : 159 €
- Boîtier et bracelet en bois, mouvement quartz, pile remplaçable
- Gravure au dos : prénom, date ou quelques mots
- Coffret rigide, bracelet ajusté avant envoi
- Lame + montre gravées du même prénom : − 20 €
- Livrée avant Noël si commandée avant le 16 décembre
01Coffret noir et carte manuscritePapier de soie, étui de lame, carte écrite à la main. Rien à cocher.
02Retours jusqu'au 31 janvierSauf les lames gravées, on vous le rappelle avant de valider la gravure.
03Livré avant Noël, gravure compriseCommande avant le 18 décembre midi. Montre bois gravée : avant le 16 décembre. Chronopost offert du 19 au 21. Et la vidéo du test du papier de votre lame, par e-mail, le jour de l’expédition.
04Carte cadeau digitaleDu 21 au 24 décembre, envoyée par email en deux minutes.
黒Choisissez votre lame
Une lame. Ou l'atelier complet.
Du 25 au 30 novembre, la gravure est offerte sur toutes les lames et chaque palier part avec un outil de plus. Livraison 48 h offerte, 3× sans frais dès 149 €, retours jusqu'au 31 janvier.
Gyuto
21 CM · LE COUTEAU DU QUOTIDIEN
valeur 176 € avec le cadeau149 €
Choisir cette formule
Vous payez aujourd’hui 149 €. Livraison 48 h offerte, 60 jours en cuisine, retours jusqu’au 31 janvier sauf lames gravées.
Monter en gamme
Passez au Trio EssentielSantoku 17 et office 9 pour 120 € de plus, gravure des trois lames offerte269 €
L’Atelier CompletLe Trio, la pierre, la planche, l’huile et la trousse pour 80 € de plus349 €
Black Friday, 25 → 30 nov. : gravure offerte + huile de camélia 100 ml · valeur 27 €
- Gyuto 21 cm, VG-10, 67 couches
- Étui de lame en toile cirée
- Coffret cadeau noir, papier de soie
- Guide d'entretien et d'affûtage
Trio Essentiel
GYUTO 21 · SANTOKU 17 · OFFICE 9
vendus séparément : 367 €valeur 416 € avec le cadeau269 €/ en 3× 89,67 €
Choisir cette formule→
Vous payez aujourd’hui 269 €. Livraison 48 h offerte, 60 jours en cuisine, retours jusqu’au 31 janvier sauf lames gravées.
Gravure des trois lames offerte : tapez le prénom ↓Black Friday, 25 → 30 nov. : pierre à aiguiser 1000 / 6000 offerte · valeur 49 €
- Les trois lames qui couvrent 100 % de la cuisine
- Gravure du prénom offerte
- Trois étuis, un coffret
Atelier Complet
LE TRIO + TOUT POUR L'ENTRETENIR
vendus séparément : 486 €valeur 555 € avec le cadeau349 €/ en 3× 116,33 €
Choisir cette formule
Vous payez aujourd’hui 349 €. Livraison 48 h offerte, 60 jours en cuisine, retours jusqu’au 31 janvier sauf lames gravées.
Black Friday, 25 → 30 nov. : barre magnétique en noyer 40 cm offerte · valeur 69 €
- Trio Essentiel, gravé
- Pierre à aiguiser 1000 / 6000 + support
- Planche en hêtre bout debout 40 × 30 cm
- Huile de camélia et trousse en toile cirée
À l’unité : Gyuto 21 cm 149 € · Santoku 17 cm 129 € · Office 9 cm 89 € · Pierre 1000 / 6000 49 € · Huile de camélia 12 € · Planche en hêtre 39 € · Trousse en toile cirée 19 € · Barre magnétique en noyer 40 cm 69 € · Gravure 15 €.
Pourcentages calculés en valeur offerte (cadeaux et prix à l’unité), pas en baisse de prix. Cadeaux valables du 25 au 30 novembre 2026, dans la limite de 400 lames. Les sommes « vendus séparément » additionnent ces prix à l’unité.
+ 15 €Gravure d'un prénom ou d'une date sur la lame · offerte du 25 au 30 nov.
+ 49 €Pierre à aiguiser 1000 / 6000 avec support
+ 69 €Barre magnétique en noyer, 40 cm
+ 12 €Huile de camélia 100 ml, protège le damas
+ 59 €Coffret whisky gravé : 2 verres gravés, pierres à whisky · dès le 5 déc.
+ 89 €Montre en bois gravée au dos, collection Atelier gravure · dès le 1er déc.
Votre prénom
60jours en cuisine
黒Notre engagement
60 jours en cuisine. Garantie à vie.
Un couteau se juge en cuisinant, pas en le regardant dans sa boîte. Alors vous avez 60 jours. S'il ne remplace pas tous les autres, renvoyez-le, on rembourse, même utilisé.
01Retour gratuit : étiquette prépayée, dépôt en point relais.
02Garantie à vie contre tout défaut de matière ou de fabrication.
03Réaffûtage à l'atelier pour 15 €, port compris, quand vous voulez.
刃Avant de commander
Les réponses courtes.
Lave-vaisselle ?
Jamais. Le sel et la chaleur attaquent le damas. Un passage sous l'eau, un coup de torchon, vingt secondes.
Je suis gaucher.
Le fil est à double biseau symétrique : même tranchant des deux côtés, droitiers et gauchers.
Il coupe quoi ?
Tout ce qui se cuisine : légumes, viandes, poissons, herbes. Pas les os, pas le surgelé, pas le pain croûté (c'est un autre couteau).
Quelle différence Gyuto / Santoku ?
Le Gyuto (21 cm) est le couteau de chef japonais, pointe fine, mouvement de bascule. Le Santoku (17 cm) est plus court, plus haut, idéal pour émincer droit.
Délai de livraison ?
Expédié sous 24 h ouvrées depuis la France, 48 h si la lame est gravée. Livré en 48 h en point relais ou à domicile.
C'est fabriqué où ?
Kurö est une marque française. Les lames sont fabriquées à Yangjiang, en Chine, par notre atelier partenaire, avec un cœur VG-10 attesté par le certificat matière du fournisseur. Chaque lame est contrôlée et testée au papier avant expédition.
Une lame gravée, ça se retourne ?
Non : une lame à son prénom ne se revend pas, on vous le rappelle avant de valider la gravure. Tout le reste (pierre, planche, barre, montre non gravée) se retourne jusqu'au 31 janvier.
Livré avant Noël ?
Garanti pour toute commande passée avant le 18 décembre à midi, gravure comprise. Du 19 au 21, Chronopost offert. Du 21 au 24, carte cadeau digitale envoyée en deux minutes.
黒Kurö Atelier
Le prochain repas que vous préparez pourrait être le premier avec une vraie lame.
Commander · dès 149 €→60 jours en cuisineLivraison 48 h offerte3× sans fraisGarantie à vieRetours jusqu'au 31 janv.